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紫薯酥饼的做法香酥爽口营养丰富

2019-06-09 17:35:11来源:励志吧0次阅读

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紫薯很多人都很喜欢吃,味道香甜营养丰富,做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:紫薯酥饼的做法 香酥爽口营养丰富,一起来看下吧!

紫薯酥饼的做法:

材料:

紫薯,面粉,酵母,黄油,白糖,花生油等

步骤:

1、先把紫薯煮熟。

2、面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。

3、添加适量水和成面团,饧10分钟。

4、将紫薯制成泥,加入白糖、黄油拌匀。

5、擀成长方形,放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。

6、把剂子两头捏紧,按扁。

7、擀成中间稍厚的皮。

8、制成均匀大小的紫薯馅。

9、将紫薯馅放入面皮中,包起来收口向下。

紫薯酥饼

10、稍微按一下擀开。放到锅中煎制两面金黄即可。

11、稍晾,放入盘中。

紫薯的功效与作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

紫薯的营养价值

1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

2.紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

紫薯的选购

1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

2.表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

紫薯的存储

1.不宜与土豆放在一起,二者犯忌。不是红薯硬心,就是土豆发芽。

2.保持干燥,不宜放在塑料袋中。

以上就是关于:紫薯酥饼的做法 香酥爽口营养丰富的分享,希望对你有帮助。

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